Startpagina Voor ons gezin

Ovenschotel met gehakt, knolselderpuree en witloof

Een ovenschotel met gehakt is een favoriet bij velen. Combineer met puree, knolselder en witloof van bij ons voor een lekkere maaltijd. Het duurt zo’n 2 uur en 40 minuten om er 4 personen van te kunnen laten smullen.

Leestijd : 2 min

Wat heb je nodig?

400 g rundergehakt

8 stronken witloof

1 rode ui

1 ei

3 takjes platte peterselie

4 takjes tijm (geritst)

3 el olijfolie

1 teentje knoflook, fijngesneden

500 g aardappelen

400 g knolselder

100 ml melk

paneermeel of geraspte lightkaas

peper

cayennepeper

nootmuskaat

Hoe bereid je het?

Maak de puree:

Schil de aardappelen en de knolselder, snijd ze in gelijke stukken en kook ze gaar in een ruime pan water. Giet ze af.

Warm de melk op in een pannetje met wat vers geraspte nootmuskaat en peper van de molen.

Pureer de aardappelen in een roerzeef of met een pureestamper.

Meng er de warme melk onder en roer tot een smeuïge puree.

Maak de vulling met gehakt:

Meng de uisnippers samen met het ei onder het rundergehakt.

Bak het fijngesneden witloof aan in een pan met wat olijfolie.

Voeg het rundergehakt toe. Maak het al bakkende los met een vork.

Voeg de tijm, de knoflook en de peterselie toe en breng op smaak met wat peper van de molen en eventueel een snuifje cayennepeper.

Stel de ovenschotel samen:

Verdeel de vulling over een ovenschaal en strijk de puree uit over het vlees.

Bestrooi met paneermeel of geraspte kaas.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Zet de ovenschotel gedurende ca. 30 minuten in de oven tot de ovenschotel een mooi kleurtje krijgt.

Meer lekkere recepten vind je op www.lekkervanbijons.be.

Lekker van bij ons logo nieuw

Lees ook in Voor ons gezin

Aardappeltaart met broccoli

Voor ons gezin Met dit gerecht verpak je de klassieke vlees-groente- aardappelmaaltijd in een lekkere taart: aardappelschijfjes, broccoli en kipfilet afgewerkt met geraspte kaas en een fris slaatje erbij. Het ziet er niet alleen net iets beter uit, de smaak is ook geweldig. Na 70 minuten is deze taart klaar voor 4 personen.
Meer artikelen bekijken