Engels bier erkend als twaalfde trappist
Engeland heeft nu ook zijn trappistenbier. Tynt Meadow, enkele maanden geleden gelanceerd door de monnikenorde van Mount Saint Bernard in het graafschap Leicester, is door de Internationale Vereniging van Trappisten (IVT) erkend als “authentieke trappist”. Zo krijgt het trappistenbier een steeds internationaler aura: naast de zes Belgische trappisten zijn er twee Nederlandse, een Oostenrijkse, een Amerikaanse, een Italiaanse en dus nu ook een Engelse.
Tynt Meadow is een donker bier met een alcoholgehalte van 7,4 procent. Volgens kenners geurt het naar chocolade, zoethout en fruit, met een pepersmaakje en vijgen. De abdij Mount Saint Bernard werd gesticht in 1835. Zoals bij andere trappistenordes heeft de arbeid steeds het levensritme bepaald van de monniken.
De akkers bewerken was lange tijd één van de belangrijkste activiteiten, maar net als andere trappistenabdijen die onlangs opnieuw zijn begonnen met brouwactiviteiten, heeft de orde van Mount Saint Bernard moeten vaststellen dat die noeste...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
