Nieuwe aspergeseizoen van start
Het aspergeseizoen is dinsdag officieel geopend met de eerste steek bij aspergeteler Bries-Tijskens in Grote-Brogel (Peer). Het aspergeseizoen loopt traditioneel af op 24 juni met het feest van Sint-Jan.
De asperges zijn momenteel dik en lang genoeg om geoogst te worden, net voor ze uit de grond willen breken. De symbolische eerste steek van asperges werd dinsdag uitgevoerd door burgemeester van Peer Steven Matheï (CD&V), burgemeester van Leopoldsburg Wouter Beke (CD&V), burgemeester van Oudsbergen Lode Ceyssens (CD&V) en ondervoorzitter van Boerenbond Georges Van Keerberghen.
Seizoensgebonden product
Witte asperges zijn een typisch seizoensgebonden groente, waarvan het seizoen maar twee maanden duurt. De piek van het aspergeseizoen, die afhankelijk is van het weer, moet er nog aankomen. Door hogere temperaturen en veel zon zullen de asperges snel groeien.
De totale oppervlakte Flandria-asperges voor de versmarkt bedraagt 617 hectare. De oogst is bij aspergeteler Bries-Tijskens in feite al begonnen op 7 maart en intussen is ongeveer 20 procent van de asperges geoogst. Door de recente vrieskou ging zo'n 10 procent van de asperges verloren.
De aspergeteler zet steevast in op een oogst met zowel jonge en oude als witte en groene asperges. “Deze oogst is vorige zomer gegroeid en dat was een goede zomer, want we konden genoeg water geven”, zegt aspergeteler Sooi Bries. Volgens Bries - die al 33 jaar asperges teelt - moeten asperges een seizoensgroente blijven. “Het is een voorjaarsgroente, dus die drie maanden moeten er asperges zijn”, stelt Bries.
Streekproduct
De asperges vormen een belangrijk streekproduct. “Streekproducten zijn heel interessant en belangrijk, want ze symboliseren een bepaalde regio. Hier in het noorden van Limburg hebben we al sinds jaren de traditie om goede asperges te kweken en daarmee zetten we onze regio culinair op de kaart”, vertelt burgemeester van Peer Steven Matheï. “We zijn een streek met heel veel landbouwbedrijven en dit aspergebedrijf is een echt familiebedrijf. Het is ook een korteketenbedrijf, waar veel mensen uit de buurt langskomen om de asperges vers van het veld te kopen.”
