Op de nieuwe campus van UGent in Kortrijk zal onderzoek gedaan worden naar groenten- en aardappelverwerking. Door het onderzoek willen ze verschillende bedrijfsprocessen in deze sector optimaliseren. Daarbij ligt de focus op nieuwe technologieën, water- en energiebeheer en de economische, ecologische en/of sociale impact van bepaalde verwerkingsprocessen. Het centrum moet de kloof tussen de onderzoekswereld en de bedrijfswereld verkleinen. Daarom zullen de onderzoekers nauw samenwerken met bedrijven.
Zo zal bijvoorbeeld onderzocht worden of de...
