Startpagina Actueel

Aardappelschillen brengen gezonde vetten tot in ons dieet

Onderzoekers van de Universiteit Gent hebben een nieuwe, natuurlijke techniek ontwikkeld om meer gezonde vetzuren in melk, kaas en rundvlees op te nemen.

Poly-onverzadigde vetzuren, zoals omega 3, zijn goed voor ons lichaam. Ze hebben een positief effect op de cholesterolwaarden en beschermen ons zo tegen hart- en vaatziekten. Maar in ons dieet zitten er nog veel te weinig.

Minder gezonde vetzuren in melk en vlees van koeien en schapen

“Dierlijke producten zijn vaak arm aan deze gezonde vetzuren”, zegt onderzoeker Frederik Gadeyne van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen (Universiteit Gent). “Dit kan...

Dit artikel is alleen voor abonnees

 Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Aanmelden

U ontvangt reeds de krant ?

Activeer hier
Meest recent Bekijk al het nieuws >

Lees ook in Actueel

Rik Delameilleure: “Groenten kunnen beregenen is een luxe geworden”

Droogte Groenteteler Rik Delameilleure levert zijn bloemkolen, prei en kropsla aan REO. Hij is voorzitter van de landbouwwatercoöperatie Inero. 53 landbouwers-vennoten van deze coöperatie hergebruiken gezuiverd afvalwater van diepvriesbedrijf Ardo voor hun gewassen. “Zeker in periodes zoals de huidige droogte is het essentieel dat we onze bloemkolen kunnen beregenen”, stelt Rik.
Meer artikelen bekijken