Newbie Award 2020 – “Microgroenten zijn lekkere gezondheidsbommetjes”
Tom De Windt en zijn team van PachaGreens wonnen dit jaar de juryprijs van de Newbie Award. Het Europese project Newbie zet succesvolle starters en hun bedrijfsmodellen in de kijker. Tom is dan wel een dromer, maar wist intussen zijn microgroenten wel op de (culinaire) kaart te zetten.
PachaGreens ligt redelijk ‘verborgen’ in een oude azaleaserre in Desteldonk, een noordelijke deelgemeente van Gent. Een gedeelte van de serre is gevuld met tafels met piepjonge plantjes. En daar draait het hier om, de teelt van microgroenten. Zaakvoerder Tom De Windt wijst er me al onmiddellijk op om microgroenten vooral niet te verwarren met kiemgroenten of minigroenten.
Reiskriebels overheersen
Tom heeft geen roots...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
