Nieuw centrum in Kortrijk voor onderzoek van groenten en aardappelen
VEG-i-TEC, het nieuwe onderzoekscentrum voor de aardappel- en groenteverwerkende industrie op de site van de UGent Campus Kortrijk, neemt een nieuw gebouw in gebruik. In die eerste proceslijn worden geoogste groenten en aardappelen verwerkt tot versneden, gewassen, gedroogde en verpakte producten.
De onderzoeksgroep rond VEG-i-TEC heeft intussen heel wat ervaring met het uitvoeren van haalbaarheidsstudies op laboschaal. Het nieuwe onderzoekscentrum en de state-of-the-art pilootinfrastructuur zal toelaten dergelijke studies op een (semi-) industriële schaal uit te voeren. Alle aspecten van de industriële productie en de verwerking van groenten en aardappelen zullen er gesimuleerd worden, van geoogst tot en met het verpakte product.
Pilootopstellingen voor...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
