Om bacteriële contaminatie tegen te gaan, kan je biest pasteuriseren door deze in kleine volumes te verhitten aan 60°C, minimaal 30 minuten tot maximum 2 uur. Het verlies aan anti-stoffen is verwaarloosbaar.
Onderzoek toont aan dat kalveren die gepasteuriseerde biest kregen, significant hogere serum IgG-gehaltes hadden tegenover kalveren die dezelfde ‘rauwe’ biest dronken.
Op de Hooibeekhoeve wordt de Coloquick pasteurisator gebruikt. “Sinds we dit apparaat gebruiken, hanteren we een ‘standaard biestprotocol’, wat een goede methode is voor onze werknemers...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
