De evoluties op de internationale zuivelmarkt: melk, boter en poeder
De Amerikanen zijn ook in december met meer koeien en meer melk onder de koeien blijven melken. De productie steeg met +3,1 % en zo komt de jaarproductie 2020 daar op +2,1 %. “De gestegen productie in de laatste maanden van het jaar met cijfers rond 3% wordt ook verwacht voor de eerste jaarhelft. In Europa zien we ondertussen de melkproductie milderen omdat vooral de 2 grootste melkproducten Duitsland en Frankrijk zwak melken”, stelt Raf Beyers.
Fonterra verhoogde deze week voor de 4de keer dit melkseizoen de melkprijsprognose. De Kiwi’s melken daarom aan een heel mooie melkprijs de rest van het seizoen, dat nog loopt tot en met mei. Over december melkt men in Nieuw-Zeeland een lichte plus van +0,7 %. In Australië melkt men over december 2% minder dan vorig jaar. Voorlopig zijn melkprijsstijgingen in de EU nog heel bescheiden.
Op de Global Dairy Trade (GDT) was de boter terug de kampioen van de belangrijkst verhandelde zuivelproducten. Daarmee blijft de indrukwekkende boterprijsstijging op de GDT duren. Sinds 15 september steeg de prijs op de GDT al met 53 %! Het is van mei 2019 geleden dat men daar nog zo’n boterprijs zag. Op dit moment is de boterprijs in Zuid-Oost Azië al zo hoog dat ook Europese boter daar kan geraken en nog goed concurrentieel kan zijn.
“Ook geholpen door het verzwakken van de euro zien we de boterprijs in de EU opkrikken. Men beschrijft in de EU een milde melkaanvoer voor de tijd van het jaar die ook de roomprijs in de benen kan houden. De EU Butter index steeg op 2 weken tijd met 100 euro per ton naar 3.497 euro per ton begin februari. We moeten al terug naar eind februari 2020, net voor de grote lockdowns, dat we nog zo’n prijs zagen.”
De CEO van Fonterra, de organisator van de GDT, verwijst deze week naar de sterke Chinese vraag naar volle- en magere melkpoeder die hun melkprijs positief stimuleert. Bij mageremelkpoeder zagen we echter wel een bepaalde weerstand tegen nog hogere prijzen, waardoor deze notering daalde met 1,5 %. Ook in Europa zijn er geluiden dat vraagprijzen boven 2.400 euro per ton voorlopig nog kritisch worden bekeken.
De Europese SMP index steeg ook bijna 100 euro per ton de voorbije 2 weken en ging naar 2.387 euro per ton. “De Europese kaasprijzen zien we ook opstap maken in eerste de weken van het jaar. Er worden voor Gouda 48% als prijzen gemaakt van 130 euro per ton hoger dan bij start van het jaar. Er wordt Gouda verhandeld aan 2.950 euro per ton. Mozzarella kent ook deze prijsstijging en gaat nu weg aan prijzen licht boven 2.700 euro per ton”, besluit Raf Beyers, adviseur bij United Experts van DLV.
Lieven Vancoillie
