De link met kwaliteit en prijs
Er is momenteel een hogere productie van voedertarwe in vergelijking met baktarwe. De notering van tarwe is echter wel die van baktarwe. En aan baktarwe zijn kwaliteitsvereisten gelinkt. Voor alle grondstoffen zijn er contractueel normen verbonden. Bij maïs is dat bijvoorbeeld het vochtgehalte. “Als de maïs slecht gedroogd is, dan willen we die niet stockeren, omdat hij dan slecht wordt. Er zijn zo veel verschillende parameters bij de ontvangstnormen, waaronder ook proteïne en zetmeel. Die normen veranderen regelmatig. Dit wordt Europees en Belgisch geregeld. De normen zijn voor ons Europees, en hebben effect op de prijzen.”
Als de klimatologische omstandigheden ervoor zorgen dat er minder proteïne in tarwe zit, wordt het verschil tussen baktarwe en voedertarwe groter. “In ieder geval moet alle graan voldoen aan de Europese normen, zodat de landbouwer zijn directe steunbetaling krijgt.”
MV
