De opening van de Week van de Korte Keten gebeurde op Hoeveslagerij Ter Hees in Zelem. De familiale hoeveslagerij is in handen van Peter Vrancken en zijn echtgenote Els Vancauwenbergh. Ze houden runderen van het Belgisch Witblauw ras. Het vlees ervan verwerken ze sinds 2005 zelf en verkopen ze in hun hoevewinkel, via Buurderijen en via een automaat.
De Week van de Korte Keten valt in mei, de maand van de lokale voeding. Dat is een overkoepelend initiatief uit de hele voedselketen om lokaal geproduceerd voedsel meer aandacht te geven...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
