“Ik zie weinig toekomst voor vlees in de korte keten”

Zes jaar geleden startte Dieter met het verkopen van vleespakketten in korte keten. Zijn ouders hadden 110 zeugen en 100 runderen, maar een landbouwbedrijf uitbaten met dat aantal dieren was voor Dieter niet renderend genoeg voor de toekomst. Met de overschakeling naar de korte keten kon dat wel lukken, zelfs met nog minder dieren.

Met minder dieren naar korte keten

“Mijn vader deed bij mijn overname 100 zeugen weg, waarna we er nog 10 hadden”, vertelt Dieter. “Voor korteketenverkoop is dat genoeg. Momenteel hebben we ook nog...