Het grootste ei van het dierenrijk

Het ei van de struisvogel wordt op dezelfde manier gegeten en ook bewaard als een kippenei, maar één struisvogelei weegt wel ongeveer 1,5 kg. Dat komt overeen met 18 tot 24 eieren en kan dus genoeg zijn voor 8 tot 10 personen, afhankelijk van het gerecht dat bereid wordt.

Het ei kan een gewicht tot 150 kg dragen dankzij de 2 mm dikke schaal. De schaal wordt ook gebruikt als decoratief element wanneer het ei wordt geleegd door een klein gaatje in het membraan te maken. Eenmaal geleegd is het object kwetsbaarder en kan het snel barsten.