“Ik stel hoge eisen aan mijn koeien”

Thibault vertelt: “Ze moeten heel vroeg beginnen grazen, soms met heel weinig gras. Hoewel velen van hen pas gekalfd hebben, moeten ze toch al melk produceren... Ik ben erg veeleisend.”

Hoewel hij begon met alleen Holsteins, heeft hij nu ook enkele Jersey-Holstein-kruisingen. Er zijn wel wat verschillen tussen deze dieren. De Holsteins zijn wat productiever in termen van bruikbaar volume, terwijl de Jersey-Holstein kruisingen vruchtbaarder kunnen zijn, waardoor ze pas later geslacht worden. “Ik moet de kudde nog wat verjongen”, zegt hij. “Begin vorig jaar...