Aalst blaast hopteelt nieuw leven in
Op de site Walstroom in Aalst zijn donderdag 1 december 20 plantjes Groene Bel aangeplant, een hopsoort uit de streek. Met deze actie hoopt de stad om het brouwen van bier nieuw leven in te blazen.
De plantjes werden aangeplant achter de poorten van de voormalige brouwerij Zeeberg, waar je nu de industriële site Walstroom kan terugvinden, loodsen waar creatief ondernemen en experimenten centraal staan. Op een klein perceeltje werden symbolisch 20 plantjes aangeplant, al kan men met die hop ook echt bier brouwen. "Na twee jaar kan je al oogsten", stelt Joris Vanderveken, hopcoördinator en lid van de Orde van de Groene Bel, "één rank produceert 1 kilogram gedroogde hop. Je hebt maar 200 gram hop nodig om 100 liter bier te maken. Een kleine brouwer kan daar mee aan de slag."...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
