Startpagina Akkerbouw

Yacon en deder hebben potentieel in de industrie

Twee in het oog springende teelten zijn yacon en deder. Yacon staat al bekend om zijn culinaire eigenschappen, deder is een nog iets onbekendere teelt. Beide zouden een nut hebben in de industrie: yacon omwille van de fruto-oligosachariden, deder voor zijn oliën.

V oor de optimalisatie van de yaconteelt en -verwerking in het CropExplore for Farmers-project zijn als partners het Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen (PCG) en Vives verantwoordelijk. Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant, Inagro en ILVO Food...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Log in of Activeer uw abonnement
Meest recent Bekijk al het nieuws >

Lees ook in Akkerbouw

Open brief over onverantwoorde prijsverlagingen in de groenteverwerkende sector

Opinie Groentetelers die leveren aan de conserven- en diepvriesindustrie in Frankrijk en België staan onder druk en zijn ontmoedigd, onderstrepen enkele organisaties die de groenteproducenten vertegenwoordigen in een open brief aan de verwerkende industrie. “De lopende jaarlijkse onderhandelingen verlopen moeizaam, waarbij fabrikanten een prijsdaling vragen, voor sommige teelten tot 10% of meer.”
Meer artikelen bekijken