Samenwerking stuwt omzet boer(inn)en in korte keten omhoog
Boer(inn)en die samenwerken binnen het concept van de korte keten zien hun omzet stijgen. Dat blijkt uit een recent experiment van het Steunpunt Korte Keten van Ferm. Het project volgde 5 landbouwbedrijven in hun zoektocht naar de voordelen van samenwerking.
De eindresultaten van het experiment wijzen volgens Ferm op een duidelijke stijging van het aantal klanten, de omzet en het gemiddelde kassaticket. Het experiment toont ook aan dat samenwerken, in de vorm van bijvoorbeeld productuitwisseling, de klanttevredenheid verhoogt doordat een breder assortiment aan lokale producten op 1 locatie beschikbaar wordt, klinkt het. Tegelijk herleeft op heel wat plekken de lokale economie omdat de korte keten-winkels stilaan de oude buurtwinkel vervangen. Maar nog beter nieuws is dat ook de korte keten boer(in) er wel bij vaart....
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
