Naar een optimale teelt en valorisatie van brouwgerst
Landbouwers zijn steeds meer op zoek naar alternatieve teelten om verschillende redenen zoals: risicospreiding, rendabiliteit, het inlassen van een rustgewas of van een minder intensieve teelt, het verruimen van teeltrotatie… Hiervoor wordt er gekeken naar nieuwe teelten, maar eveneens naar oude bekenden, zoals brouwgerst, bemerkt het Landbouwcentrum Granen Vlaanderen (LCG).
Het LCG ziet bovendien vanuit de mouterij- en brouwerijsector een toenemende interesse in lokale brouwgerst. Ze wijzen erop dat in Vlaanderen en Wallonië reeds verschillende initiatieven lopen die inzetten op de ontwikkeling van een lokale brouwgerstketen. In de praktijk blijken dergelijke initiatieven echter niet zonder uitdagingen.
Het Vlaio LA-project Grow2Brew zet daarom in op het optimaliseren van alle deelaspecten van de brouwgerstteelt in Vlaanderen. Om agronomische redenen ligt de focus op winterbrouwgerst, maar gezien het gekende imago van...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
