De Belgische aardappelsector mocht de afgelopen jaren met recht een groeibriljant worden genoemd. Het areaal groeide van bijna 74.000 ha in 2009 naar 96.000 ha in 2019. In 2020 kwam de kaap van 100.000 ha in zicht. De productie volgt de vraag. De mondiale vraag naar aardappelproducten groeit jaarlijks 4 tot 5% door een groeiende wereldbevolking en groeiende welvaart.
Belgischer dan friet wordt het niet. Er zijn weinig plaatsen op aarde met zulke goede natuurlijke omstandigheden voor de aardappelteelt...
