Uit contacten met bedrijven leren we dat veel bedrijven hun lammeren nog steeds niet per kg verkopen maar wel per stuk. Dit is geen gunstige situatie. Maar er zijn ook diverse factoren die de prijsvorming, hetzij per kg, hetzij per stuk bepalen...
De prijsvorming
Algemeen kunnen we stellen dat de prijs per kg bepaald wordt door de marktsituatie, door het handelskanaal, door het moment van het jaar en door de slachtkwaliteit van de lammeren, meer concreet de bevleesdheid en de vetbedekking.
Beginnen we met de...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
