Een dubbele gemeenschappelijke passie, de Brune des Alpes en de Saint-Nectaire

De boerderij, die beheerd wordt in de vorm van een landbouwvereniging tot gezamenlijke exploitatie, ligt in een vallei omringd door bergen op 10 km ten zuiden van Saint-Nectaire in het Frans departement van Puy-de-Dôme en bedraagt ongeveer 150 ha. “We bevinden ons hier in het midden van een productiegebied van de Beschermde Oorsprongsbenaming (AOP), tussen 800 en 1500 m hoogte in het midden van het Natuurpark van de vulkanen van de Auvergne”, begint Eric. “Ons domein bestaat bijna uitsluitend uit permanente en tijdelijke...