Soep van vergeten groenten

Wat heb je nodig?

2 uien

250 g pastinaak

250 g rammenas

200 g peterseliewortel

1 stengel prei

enkele takjes peterselie

1 el kurkuma

1,2 l groentebouillon

100 ml room (of yoghurt)

handvol tortillachips

4 plakjes bacon

boter

peper

Hoe ga je te werk?

Schil en snijd de pastinaak, rammenas en peterseliewortel in blokjes.

Snijd de prei in ringen en de uien fijn. Bak de ui in boter glazig.

Voeg de groenten toe en kruid met de kurkuma en peper. Blus met de bouillon...