Tomatensoep van geroosterde tomaten met kaastoast

Kies eens voor deze tomatensoep van geroosterde tomaten. Je kan het nog wat smaakvoller maken met een kaastoast van Belgische Passendale. Geniet van deze klassieker met extra pit.

Na 50 minuten kunnen 4 personen

proeven van deze pittige soep.

Wat heb je nodig?

Voor de soep

2 ajuinen

2 teentjes knoflook

1000 g tomaten

3 takjes tijm

3 takjes rozemarijn

1000 ml gevogeltebouillon

olijfolie, peper, zout

Voor de toast

8 sneetjes toastbrood

4 plakjes Passendale

150 g zongedroogde tomaten

0,50 bosje basilicum

30 g walnoten

Hoe ga je te werk?

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Halveer de grote tomaten en snijd de uien in partjes. Leg alles in een ovenschaal. Verdeel er de tijm en rozemarijn...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Op 18 december protesteerden in Brussel zowat 10.000 boeren uit elk Europees land tegen het Mercosur-vrijhandelsakkoord.

Europese Commissie wil Mercosur-ondertekening uitstellen tot januari

Actueel 19 december 2025

De Europese Commissie stelt voor om de ondertekening van het EU-Mercosur-vrijhandelsakkoord - waartegen zowat 10.000 Europese boeren protesteerden in Brussel op 18 december - uit te stellen tot januari. Dat bevestigt een woordvoerder van de Europese Commissie. Commissievoorzitter Ursula von der Leyen reist dus op 19 december niet af naar Brazilië voor de ondertekening.