Studenten van VIVES lanceren duurzame ontbijtdrank
Zes studenten die de bachelor agro- en biotechnologie volgen bij Hogeschool Vives in Roeselare, lanceren met Whey2go een ontbijtdrank op basis van kaaswei, het restproduct van de kaasproductie.
De 6 studenten zijn Bram Calleeuw (Rumbeke), Kimberly de Bel (Pittem), Brent Seys (Diksmuide), Anton Rens (Tienen), Lauren Steyaert (Wielsbeke) en Silke Verbeke (Torhout).
Restproduct bij de productie van kaas
Wei is het vloeibare deel van melk dat overblijft na de kaasbereiding. Daarin zit nog 5 % lactose en nauwelijks nog vet, maar wel nog vitamines en antioxidanten. Er zijn kaasproducenten die deze...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
