Startpagina Tuin

Rabarber: een zure plant voor zoete bereidingen

In mijn jeugdjaren stond in elke tuin een rabarberplant. Veel plaats en aandacht had de plant niet nodig. Een zonnig hoekje in de moestuin of de border volstond om jaar na jaar een ruime hoeveelheid stelen te kunnen oogsten. Om vers van te snoepen of om te verwerken in de keuken tot confituur of moes.

De eerste vermelding van rabarber werd teruggevonden in Chinese geschriften die dateren van 2700 voor Christus. Rabarber werd er oorspronkelijk geteeld omwille van de medische eigenschappen van de wortel, waaruit men een krachtig purgeermiddel kon winnen. De oorspronkelijke soorten Rheum palmatum en Rheum officinale worden nu nog steeds aangeplantomwille van hun wortel, om te verwerken tot laxeermiddel. Hoe rabarber in Europa is terechtgekomen, is niet...

Dit artikel is alleen voor abonnees

 Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Aanmelden

U ontvangt reeds de krant ?

Activeer hier
Meest recent Bekijk al het nieuws >

Lees ook in Tuin

Mulchen voorkomt onkruid en bespaart water

Tuin We hebben het o zo graag netjes in de tuin. Daarom wordt er geregeld geharkt, gewied en opgeruimd. Alle afgevallen bladeren en takjes worden netjes verwijderd uit de tuin. Het oogt mooi, maar tijdens warme en droge zomerperiodes krijgt een onbedekte bodem het hard te verduren. Bovendien is zo’n kale grond een ideale groeiplaats voor onkruidzaden en is hij onderhevig aan erosie en afspoeling. Kortom, een blote bodem is een dode bodem.
Meer artikelen bekijken