OnderwijsDe productie van insecten voor humane voeding en diervoeders wint wereldwijd aan populariteit als een alternatieve bron van eiwitten. Ook in Vlaanderen is er hiervoor een groeiende belangstelling. De onderzoeksgroep Radius van de Thomas More-hogeschool in Geel doet al meer dan 10 jaar toegepast onderzoek naar de kweek en verwerking van insecten voor verschillende toepassingen.