Tom Troonbeeckx startte in 2007 in Heverlee (Leuven) met ‘Het Open Veld’: een groenten- en fruitbedrijf volgens het CSA-principe. Deze afkorting staat voor Community Supported Agriculture, oftewel landbouw ondersteund door de gemeenschap.
De productiekosten en het loon van de boer worden hierbij vooruitbetaald door de klanten/leden. In ruil ontvangen zij doorheen het teeltseizoen een aandeel van de vruchten en heeft het lid inspraak in het reilen en zeilen van het bedrijf. De vruchten worden afgezet via zelfoogst of via pakketten.
Het Open Veld en...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
