“Samenwerken

met de vijand”

Mijn grootmoeder voederde de overschotten van het gezin aan de varkens”, begint oprichter Ruud Zanders zijn verhaal. “Samen met mijn grootvader hield ze ook nog kippen, enkele koeien, en bewerkte ze het land. Na de oorlog moest de voedselproductie omhoog. De mantra ‘zoveel mogelijk, zo goedkoop mogelijk’ kwam in zwang. Toen mijn vader overnam deed hij meteen de varkens weg. Later verkocht hij ook de koeien en het land. Specialiseren en groeien, dat moest je doen.”

“Ze hebben het goed gedaan, mijn ouders en hun hele generatie boeren....