Lean werken, ook met witloof

Talloze managers overal ter wereld deden hun voordeel met Lean-denken. Ook land- en tuinbouwers kunnen er hun voordeel mee doen. Een voorbeeld kwam er met project Lean with Love, waar de methode is toegepast bij witlooftelers. Ze gebruikten daarvoor de Brown Paper-methode. Die is ook voor andere boeren en tuinders bruikbaar.

Landbouwers zijn producenten. Ze zijn ook de beheerders, dus managers van hun bedrijf. Nu bestaat er een managementtechniek die produceren efficiënter maakt: lean manufacturing, ook wel kortweg ‘lean’ genoemd. Het reikt methodes aan om met een minimum aan verspilling zoveel mogelijk waarde voor de klant te leveren. Het bestaat al vele tientallen jaren en heeft in die tijd zijn waarde bewezen bij ondernemingen van allerlei...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Het duurt 4 jaar voordat een hazelaar voor het eerst geoogst kan worden.

De hazelnoot: een nieuwe diversificatie

Fruit 3 Augustus 2025

‘s Morgens chocopasta smeren op onze boterham is een gewoonte geworden. Enkele jaren geleden stond palmolie als ingrediënt daarvan ter discussies, maar hoe zit het met hazelnoten? Hoewel hazelnoten vooral in Italië worden geproduceerd, gedijt de boom ook goed in onze streken. Enkele jaren geleden zijn Benoît Genin en Pierre-Olivier Bonhomme begonnen met de productie van Belgische hazelnoten. Het is een boeiende teelt, maar ze vereist wel wat kennis en ervaring.