“Zonder landbouw is er geen voedsel op ons bord”

Elise is de oudste van 3 kinderen – broers zijn Brecht (18) en Jens (15) – en liep als kind vaak aan de hand van mama en papa tussen de koeien en kalfjes. “Ik groeide op het landbouwbedrijf op en kwam van kindsbeen af in contact met verschillende aspecten van de landbouw.” Vader Johan Peperstraete en moeder Kristien Notebaert baten in de deelgemeente van Westvleteren een gemengd landbouwbedrijf uit met varkens en voornamelijk vleesvee.

Rassen kruisen

In de bedrijfstak van het vleesvee worden runderen van het Belgisch witblauw...