Tijdens de eerste lockdown in 2020 viel plots een groot deel van de vraag naar voedingsproducten weg. Laurent Damiens, voorzitter van het Europese Melkforum, vertelt over de uitdagingen waarmee de zuivelindustrie te maken kreeg: “Het aanbod werd een pak groter dan de vraag, waardoor de aanpak van de hele voedingsindustrie moest veranderen op 2 à 3 weken.” Ook consumenten moesten hun leven omgooien en meer thuis eten, al betekende dat niet dat men meer zelf ging koken.
Zuivel in de kijker
Laurent Damiens: “Mensen gingen meer...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
