Brussels Grondwitloof is grondwitloof van de meest traditionele soort. Het is geteeld in de regio Brussel-Mechelen-Leuven uit zaden gekweekt door de teler zelf.
De witloofwortels worden ingetafeld in de volle grond en witloofkroppen worden volledig afgedekt met dekgrond.
Sinds 2008 is de benaming ‘Brussels Grondwitloof’ beschermd met het Europees streeklabel Beschermde Geografische Aanduiding (BGA).
Het verschil met Brabants grondwitloof is dat dit Brabants grondwitloof in gans Vlaanderen geteeld kan worden, dat ook hybridezaad kan aangewend worden en dat ook een teeltwijze zonder dekgrond kan.
