“Hier komt geen ander ras in de stal dan Belgisch witblauw”

Frederik kreeg de liefde voor het Belgisch witblauwe rundvee mee van zijn vader. “Die was postbode en vleesveehouder als hobbyboer en later in bijberoep. Zijn hobby werd almaar groter en telkens kwam er een stal of een weide bij. Ik heb de boerderij overgenomen in 2013. Ik was toen 30 jaar oud”, vertelt hij.

De overname en de start als vleesveebedrijf liepen niet van een leien dakje. “Ik kon VLIF-steun krijgen voor de bouw van een nieuwe stal, op voorwaarde dat ik een leefbaar bedrijf had. Daarvoor moest ik meer dieren houden: 150 of...