Sleedoorn en gele kornoelje: mooi, maar ook lekker
Begin januari hadden we het in deze rubriek over winterbloeiende bomen en struiken, die op hun mooist zijn in het putje van de winter. De planten die vandaag aan bod komen, bloeien strikt genomen óók in de winter, ze bloeien in elk geval vóór 21 maart, maar worden eerder geklasseerd bij de voorjaarsbloeiers.
Wij weten deze planten vooral te appreciëren omwille van hun vroege en rijke bloei. Vorige generaties wisten ook hun vruchten op waarde te schatten.
Naar analogie met de 'vergeten groenten', zouden we hier bijna kunnen spreken van vergeten fruit, in die zin dat ze tot het begin van de 20e eeuw in de literatuur steevast werden vermeld bij de fruitgewassen. De bessen groeien echter niet 'eetklaar' aan de boom en dienen eerst verwerkt te worden in de keuken (confituur, likeur...)....
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
