Startpagina Tuin

De smaak van toen: retro groenten

Bij het begin van een nieuw moestuinseizoen nemen we u graag mee op een wandeling langs een aantal vergeten groenten. Groenten die om één of andere reden wat in de vergeethoek geraakt zijn en voor het grote publiek zelfs onbekend geworden zijn. Vaak gaat het om seizoensgroenten die slechts beperkt in tijd beschikbaar zijn of streekgebonden rassen, meestal met een eigen aparte smaak.

De “vergeten” groenten die we hier vandaag voorstellen, zijn groenten die nooit op een grootschalige manier geteeld zijn en omwille van bepaalde, vaak commerciële, redenen al lang uit de handel verdwenen zijn. Nochtans kunnen deze groenten bij ons perfect gekweekt worden en zorgen ze bovendien voor een rijker en meer divers smakenpallet in de keuken.

Aardpeer (Helianthus tuberosus)

Deze groente, soms ook wel...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Log in of Activeer uw abonnement
Meest recent Bekijk al het nieuws >

Lees ook in Tuin

Citrusplanten zorgen voor zuiderse sfeer

Tuin Het warme en droge weer van de voorbije weken doet ons al dromen van een mooie, warme zomer en van een deugddoende vakantie in de eigen tuin. Een citrusboompje op het terras zorgt daarbij voor een instant zuiders sfeertje. Ze zijn niet alleen decoratief, maar kunnen mits de juiste zorg ook in ons zachter wordende klimaat goed gedijen.
Meer artikelen bekijken