Quiche met pladijs,

kruiden en erwtjes

Quiche gaat lekker snel, en met de tips uit dit recept hou je het deeg heerlijk krokant. Dankzij de toegevoegde tijm en de balsamico-azijn wordt het net dat ietsje anders van smaak. Dit keer kiezen we voor vis, maar dan wel van Belgische origine: de pladijs.

Ingrediënten

400 g pladijs, filet, opgerold

200 g erwtjes

20 muntblaadjes

½ bosje bieslook

3 takjes dille

4 eieren

1 dl room

1 snufje anijspoeder

peper en zout

1 koffielepel pastis

Voor het deeg:

300 g bloem

150 g...