Bruschetta met vis-radijsjessalade

Worden de temperaturen stilletjes zuiderser? Hoe dan ook, met bruschetta tover je makkelijk een instant zomergevoel tevoorschijn. Hop zon hop! Dit hapje smaakt trouwens heerlijk met een glaasje schuimwijn.

Wat heb je nodig?

200 g kabeljauw, pollak of schelvis

1 bosje radijzen

1 bosje lente-ui

250 g platte kaas

150 g volle yoghurt

peper en zout

cayennepeper

Bereidingstip:

Strooi er eventueel wat bieslookbloemetjes over.

Hoe ga je tewerk?

Spoel de radijsjes, rasp ze grof of snijd...