Grote voorraad bepaalt aardappelmarkt

De Belgische aardappelvoorraad bedroeg aan het begin van november een recordvolume van 3,87 miljoen ton, zo blijkt uit ramingen. Dat is 1 miljoen ton meer dan een jaar eerder. Dichtbij 60  % is gecontracteerd. Hoge opbrengsten hebben geleid tot een surplus: 1,68 miljoen ton is nog onverkocht.

De evaluatie van de voorraden en verkoop van aardappelen zijn essentieel om de evolutie van de markten te begrijpen. Hoge voorraden zijn een teken dat het aanbod de vraag overstijgt, wat drukt op de prijzen. Voor het 21ste jaar op rij...