Geflambeerde pepersteak

met gemengde sla en frieten

Van 20 tot 28 oktober vieren we de week van de steak-friet! Laat deze gelegenheid niet onopgemerkt voorbij gaan, en waag u aan een avontuurlijke flambeersessie. Het kost u zo’n 40 minuten. Smakelijk!

Wat heb je nodig?

4 steaks, 3 à 4 cm dik

10 g grof gemalen peper

1 borrelglaasje cognac

4 dl kalfsfond

3 dl room

bakboter

Gemengde salade:...