“Kaas heeft alles om het te maken”

Piet Huysentruyt stond in voor het eten op de Women’s Day en ontpopte zich prompt tot een grote kaasfan. “In ons restaurant in Frankrijk grijpen we automatisch naar Franse kazen, maar ik heb nu ontdekt dat de Brugge-kazen top zijn. Belgen eten een blokje kaas bij het aperitief en tussen de boterham. Maar er is zoveel meer mee te doen. De smaak van kaas in warme gerechten bloeit helemaal open. Kaas heeft alles om het te maken.”

Ook hij beklemtoonde het belang van de vrouw in ‘zijn’ zaak. “Niemand kent mijn vrouw, want zij komt niet in de media....