Hoog tijd voor administratieve vereenvoudiging

Ook voor Piet Vandermersch is verkoop via de korte keten een interessant, bijkomende verdienmodel. Zo zijn de 3 aardappelautomaten in de regio een interessante investering. “Er is in de landbouw veel kapitaal gemoeid, maar zekerheid staat daar niet tegenover. Je hebt als kleine boer weinig zelf in de hand. Je bent zo afhankelijk van markten en prijzen. Dat was het eerste wat bij mijn vrouw, die niet uit de sector komt, opviel in het begin dat we getrouwd waren: vee- en aardappelhandelaars, die langskwamen om over de prijs te spreken. ‘Wat voor een bazaar is dat, hier....