Konijn met krieken

Wat heb je nodig?

1 konijn, in stukken

2 uien (fijngesnipperd)

2 wortelen (in schijfjes)

1 flesje kriekbier

water

400 ml kalfsfond

1 takje tijm

1 blaadje laurier

peper

300 g krieken uit bokaal (uitgelekt)

Hoe ga je te werk?

Neem een ruime stoofpot en bak de stukken konijn aan in wat boter. Voeg de uien en wortels toe.

Blus met het kriekbier en de kalfsfond, vul aan met water tot alles onderstaat. Voeg tijm en laurier toe en laat op een zacht vuur ca. 1 uur gaar sudderen. Schuim...