Salade met gegrilde asperges

Wat heb je nodig?

600 g witte asperges

1 teentje knoflook

1 bosje veldsla

100 g rucola

60 g amandelschilfers

Voor de dressing

10 takjes bieslook

100 g yoghurt

2 el mayonaise

1 kl grove mosterd

0,50 citroen

peper

zout

Hoe ga je te werk?

Kook de asperges:

Schil de asperges en verwijder het onderste harde deel.

Breng een grote pot gezouten water aan de kook en voeg de asperges toe. Laat 1 minuut meekoken, zet de pan van het vuur en laat 10...