Eric verwijst naar het project rond de operationele groep Mobiele Slachteenheid. Projectverantwoordelijke Paul Verbeke van Bio Zoekt Boer legt uit welke problemen zo’n mobiel slachthuis oplost: “Het aantal slachthuizen in onze streken daalt. Dat maakt het moeilijker om ze te bereiken, met langere transporten tot gevolg bovendien.”
Te groot en te ver
“De slachthuizen die overblijven worden steeds groter. Kleinere bedrijven die met de korte keten werken kunnen vaak niet de gevraagde minimumhoeveelheid leveren. Ten slotte is er het probleem...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
