Om zijn vlees en zijn werk beter kenbaar te maken bij het grote publiek werkt Henri aan twee evenementen die hij elk jaar opnieuw zou willen organiseren. Het eerste is een tijdelijk restaurant. Gedurende drie dagen zou hij samen met een traiteur een gastronomisch menu, opgemaakt rond het vlees van Ferme Louvigny, serveren. Het tweede initiatief is de organisatie van een Fancy Ferme, een geheel van ludieke en amusante activiteiten die kinderen toelaten beter kennis te maken met het leven op de hoeve.
