Melkvee

In Zuid-Bohemen, net boven de grens met Oostenrijk, bevindt zich het Middeleeuwse stadje Ceský Krumlov. Naast wel heel erg veel Chinese toeristen vind je er ook de grootste Tsjechische melkverwerker, en de enige die werkt met louter Tsjechisch kapitaal. Internationale bedrijven als Lactalis en Nestlé doen vergeten dat hier ooit het communisme heerste. Wat wel nog communistische sporen draagt, is de grootschalige melkveehouderij.

Volgens berekeningen die de De Europese melkveehoudersvakbond EMB (European Milk Board) liet uitvoeren, bedroeg de melkproductiekost in een aantal belangrijke melkveelanden vorig jaar 40 cent of meer per liter. EMB spreekt dan ook - ondanks de huidige betere prijzen - van een chronische crisis. Ze trok naar de Europese Commissie om haar grieven duidelijk te maken.

Wie sommige media mag geloven, houdt zich maar beter aan een veganistisch dieet om het milieu te redden. Nochtans kan bijvoorbeeld de melkveehouderij een belangrijke rol spelen in de internationale duurzaamheidsagenda. De Belgische zuivelsector engageerde zich hiervoor met de ondertekening van de internationale zuivelverklaring van Rotterdam.

Eurocommissaris Phil Hogan waarschuwt melkveehouders: het enige dat vast staat, is dat het prijsverloop van zuivel onzekerder dan ooit is. De melkprijs is nu relatief hoog, maar verstandige boeren bouwen wat de Ier betreft marge in voor mindere tijden.

“Welke melkprijs zou er op mijn factuur gestaan hebben, had ik nu bij een andere melkerij gezeten?” Het is een vraag die veel melkveehouders zich wellicht stellen, maar waar maar weinigen snel een concreet antwoord op konden krijgen. Een nieuw platform (www.uwmelkprijs.be) maakt het zoeken naar die antwoorden eenvoudig.

In Lier en Torhout werden via teleconferencing de vernieuwde gebouwen van DGZ en MCC tegelijkertijd feestelijk ingehuldigd. Het was het moment voor beide organisaties om samen naar buiten te treden. De samenwerking wordt waar mogelijk geïntensifieerd, maar tot een echte fusie komt het niet.

EMB eist dat er in het Europese gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) een mechanisme opgenomen wordt waarmee de sector het hoofd kan bieden aan de chronische crisis waarmee ze te maken heeft. Een nieuwe studie toont donderdag nog maar eens aan dat de melkprijs slechts ten dele de productiekosten dekt die de boeren maken.

De onafhankelijke overleggroep OVM lanceert uwmelkprijs.be De site laat toe om op eenvoudige manier de eigen melkprijs te vergelijken met die van andere melkerijen.

Gaëlle en Eric Constantin maken heel het jaar door de Saint-Nectaire fermierkaas en verkopen het grootste deel ervan aan een rijpingsbedrijf. Nadat de kazen er verschillende weken en zelfs maanden in de kelder hebben gelegen,brengt het rijpingsbedrijf deze op de markt, hoofdzakelijk via supermarkten.

Tot in 2005 hadden Gaelle en Eric Constantin een rundveestapel waarin Montbéliarde en Holstein gecombineerd werden. Toen hebben ze beslist om iets nieuws te proberen door hen geleidelijk aan te vervangen door dieren van het ras Brune des Alpes. De melk werd nog altijd geproduceerd om dezelfde reden als voorheen: voor de Saint-Nectaire, een populaire kaas, historisch gezien de eerste Beschermde Oorsprongsbenaming bereid op de boerderij op basis van koemelk in Europa.