Peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten, veldbonen, erwten, edamame, soja en nierbonen, hebben een toekomst in Vlaanderen. Alle schakels, van consument tot retail, zijn lokaal aanwezig en de eerste teeltervaringen zijn veelbelovend. Dat er nog werk aan de winkel is, is niet meer dan logisch. Dat bleek onder meer op een contactdag, die ILVO organiseerde.