Biologisch de wereld voeden blijkt lastig

De wereldbevolking voeden met alleen maar biologische landbouw is technisch mogelijk maar vergt grote offers. Dat blijkt uit een studie van het Zwitserse onderzoeksinstituut voor biologische landbouw FiBL. De consument moet in een 100 procent biologisch scenario fors minder vlees en zowat geen eieren meer eten en zal voedselverspilling sterk gereduceerd moeten worden. De onderzoekers stellen zelf dat voedselverspilling, nu zo’n 30...