Zuivel moet duurzaamheid uitspelen

Hoe staat het nu eigenlijk met het imago van zuivelproducten? Zuivel is bijna in alle huishoudens aanwezig. Toch vindt slechts een minderheid dat zuivel aan hun noden beantwoordt en slechts een klein percentage vindt zuivel trendy.

Het was een vraag die eerder dit jaar gesteld werd op de algemene vergadering van de zuivelindustrie. Ze hadden er gelukkig ook iemand die tot antwoorden probeerde te komen, vertrekkende vanuit een internationale en Britse insteek: Judith Bryans. Zij is voorzitter van IDF, de International Dairy Federation. Die federatie wil de referentie zijn in wetenschappelijke en technische expertise over zuivel en wil de wereldwijde zuivelstem vertolken. Op de keper beschouwd dus ook uw stem.

Daarnaast is mevrouw Bryans CEO van Dairy UK, een...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Jacob van Emst: “Na 7 tot 14 dagen gaan onze kalveren naar het kalverstrand, dat gecreëerd is naast de hellingvloerstal. In groepen van circa 20 dieren kunnen de kalveren heerlijk ronddartelen en met elkaar spelen.”

Melkveehouder Jacob van Emst: “Sinds 2018 leg ik ook zelf natuur aan”

Melkvee 20 Juli 2025

Landbouwer Jacob van Emst is een echte koploper in de Nederlandse melkveehouderij wat betreft dierenwelzijn en natuurontwikkeling en -beheer. En hij wint ook prijzen. Met de stichting GraanGeluk won hij in 2020 en 2023 belangrijke prijzen tijdens de jaarlijkse ‘Brussels Beer Challenge’.