De leerlingen zullen in die periode in het schoolrestaurant kunnen kiezen voor een insectenmenu zoals een insectenburger. Leerlingen van de 2de graad krijgen bovendien kooklessen aangeboden voor de bereiding van insecten. Tijdens restaurantdagen op school zullen ook familieleden van de leerlingen worden geïnformeerd. Een tentoonstelling in het schoolgebouw maakt de leerlingen op een interactieve manier wegwijs in het brede insectenverh aal.
De provincie steunt dit project in het kader van haar ambitie om tegen 2040 klimaatneutraal te worden. De voedingsgewoonten zijn hierbij volgens gedeputeerde Tie Roefs (Groen) zeer belangrijk omdat uit een provinciale klimaatstudie blijkt dat het aandeel van voeding in de CO2-uitstoot in Vlaams-Brabant vergelijkbaar is met deze door woningen. De provincie vindt het ook heel belangrijk dat jongeren voor deze thematiek gesensibiliseerd worden.
